Manfaat anggur untuk kesehatan cukup populer di seluruh dunia.
Anggur biasanya dimakan mentah, juga dapat dimasak atau dihaluskan untuk
menghasilkan berbagai produk makanan, termasuk selai, jeli, anggur,
kismis, cuka, minyak, dan molase. Sejak 6.000 tahun yang lalu anggur
sudah dibudaidayakan di Eropa.
Ada lebih dari 50 jenis buah anggur yang dikonsumsi dan hampir 60
varietas anggur yang dibudidayakan terutama untuk produksi minuman
anggur. Setiap jenis anggur sedikit berbeda dalam hal jenis nutrisi.
Anggur terdiri dari antara 70 - 80 persen air dan 20-30 persen gula,
seperti glukosa dan fruktosa. Namun, ada sejumlah nutrisi tambahan dalam
anggur seperti asam galat, glukosida, asam fosfat, mangan, zat besi,
sejumlah vitamin, kalsium, dan asam folat. Nutrisi dan enzim yang
terkandung dalam buah anggur menunjukkan bahwa anggur adalah sumber yang
kaya untuk berbagai unsur yang dibutuhkan oleh tubuh.